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        黨委書記林世全調研“技狀元”宜賓燃面中央廚房

        日期:2022-04-19 返回

        4月16日,學院黨委書記林世全一行到屏山縣宜賓燃面中央廚房調研。學院黨委常委、副院長朱濤,經資公司董事長陳寰,四川新灰領實業公司執行董事、總經理李啟權,副總經理賴武明等參加調研。

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        調研會通過現場參觀、產品展示、產品品鑒、座談交流等形式進行。大家對四川新灰領實業有限責任公司和屏山縣香軒苑食品有限公司共同研發的面食產品質量、口味給予了肯定,并一致認為通過中央廚房標準化、規?;a,有利于傳承宜賓燃面文化,做大宜賓燃面產業,推進宜賓燃面走出去發展,帶動宜賓經濟發展,助力鄉村振興。

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        座談會上,林世全對宜賓燃面工業化生產和向外發展提出要求。他指出,一要用對的人做對的事、專業的人做專業的事。二要特別注重對“技狀元”宜賓燃面品牌的打造,做到品牌的可持續推進,做到品牌、品種、品質、品相、品味“五品一體化”全產業鏈發展,以宜賓燃面學院為主體,將“公益性”與“市場化”有機結合起來。三要建立燃面營銷體系,實現高校-企業檔口式經營、企業供應鏈體系營銷、“預制面”網絡營銷“三位并舉”。力爭到2025年“技狀元”宜賓燃面全產業鏈實現10個億的營收目標,并由賴武明牽頭成立燃面專班,整合各方資源,以市場為導向,放手大膽闖市場。

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        林世全要求,在品種拓展上,要以宜賓燃面系列產品為主體,集合宜賓名小吃整體發展。同時要加入全國網上質量體系,開展產品溯源,公開透明面向消費者,全過程提供質量安全記錄,提升產品附加值。

        林世全強調,完善原材料采購機制,實現食材采購清單化,每個品類要面向社會公開遴選三家以上供應商,進行動態管理。要與正在成立的三江農業商會對接,進入商會集中采購平臺開展基地食材需求服務。在技術協作上,由非遺宜賓燃面第三代傳承人曹祉清大師作為品控技術指導,注意知識產權保護,“技狀元”宜賓燃面品牌生產工藝要全程保密。同時要建立利益聯結機制,將各方的利益有機結合起來,形成利益共同體,共同推進宜賓燃面產業良好發展。

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        參加調研的幾位領導也分別對燃面產品開發、市場推廣、產業發展等發表了意見。(新灰領實業有限責任公司供稿)

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